Este lunes en ENTN: "Nuggets de pollo: el ingrediente secreto"

Un equipo de periodistas de Esto no tiene nombre dará a conocer el tipo de composición de este producto que poco tiene de "alimento".

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septiembre
2014

Es uno de los productos de más alto consumo de la comida rápida. Para un 30% de niños y jóvenes es su alimento preferido en Chile. Pero ¿sabemos de qué están hechos?

Un equipo de ENTN encabezado por Miguel Angel Luna investigó durante ocho meses para encontrar la respuesta a esta interrogante.

Tuvimos acceso a dos estudios que analizaron los componentes de este producto: el primero elaborado por  el DICTUC de la Universidad Católica, a petición de la Organización de Consumidores y Usuarios (ODECU).

 El segundo, elaborado por la Escuela de Nutrición de La Universidad de Chile. En ambas investigaciones los resultados fueron sorprendentes develando  la composición que tienen estos alimentos altamente procesados.

Queríamos saber si un producto que dice ser de pollo, tiene carne de ave y en qué cantidad. También pudimos conocer cuál es el “ingrediente secreto” de los nuggets, un componente que les da el sabor y consistencia y que, según los expertos que lo analizaron, pueden provocar adicción, especialmente entre los más pequeños.

Este lunes a las 22.45 horas, no te pierdas un nuevo capítulo de Esto No Tiene Nombre.

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